凝った店内に凝ったラーメンだが、味はまあまあでした。ちょっと期待外れ、麺とスープが絡み合わない。


ピリカラコボウ 根昆布 あさつき やや肉厚チャーシュ- 自家製中太ストレート麺

カウンタ8席、小さめのテーブル2で6席。
他の大勝軒よりも鰹だしが少なめで、あっさりに仕上がっている。
豚足のゼラチン質で、ややとろみが出ていておいしい。
太麺、メンマ、チャーシュー、玉子、ねぎがトッピング。

麺は300gが普通盛り、+50円で150g追加できる。

いつも大体行列しています。白、黒、赤といったちょっと変わったスープが売り。豚骨
ベースに魚介スープがベースとなっているかな?濃厚っぽいがあとを引かない。背油は
使っていない。太麺はとっても味があっておいしい。チャーシューは2cmはあるかと思
われるぐらいに肉厚に。
今回は黒を食べたがイカ墨が入っている。
席はカウンターばかり11席。30分ぐらい待ちを覚悟しておいた方がいいかも。
チャーシュー丼の武ッチャー飯を食べている客が多かった。

昔ながらの醤油味のラーメン。釧路ラーメンとメニューには書いてありまし
た。
あっさりしています。麺はつるつるしこしこ麺。昔インスタントラーメンで
販売されていた「めん吉」というラーメンに麺も味も似ています。
香味油でした。
他にも札幌味噌と函館醤油がありました。そちらも食してみたいです。